Territorio

L’Azienda “Collina del Sole” è situata nell’Oltrepò Pavese che si trova nella parte meridionale della Lombardia occupando un’area cuneiforme che si inserisce tra Piemonte ed Emilia Romagna, il cui vertice meridionale arriva ad interessare l’Appennino ligure, sotto il comune di Borgo Priolo facente parte della Comunità Montana, ha il pregio di espandere i suoi ricchi vigneti da circa 270 a 315 m. sul livello del mare situati tutti intorno alla collina di frazione Casa Bruggia in terreni argillosi, calcarei.

Noti la bellezza del luogo subito dopo la noiosa pianura ...inizi a buttare l'occhio lateralmente e vedi le dune, si ...come dune verdissime.... interrotte ogni tanto da tasselli di un puzzle fatto di vigneti, campi di girasole, prati di foraggio, boschi fitti.....
Profumi di mosto selvaggio, funghi e sterco da stalle....
Uscendo al casello di Casteggio e inizi a salire... e ti stupisci del perchè l'uomo abbia osato piantare viti su colline tanto alte preferendo a quell'altezza terreni meno difficoltosi..... sali, sali e tra il blu-rosso dell'uva Barbera, Croatina, Pinot Nero ecc. quasi perfetta per essere vendemmiata... vedi quel giallo acceso dei girasoli e poi di nuovo il viola dell'uva e il verdognolo del fogliame stanco, e poi ancora il verde intenso del bosco e la macchia scura del campo appena arato pronto per l'autunno e la nuova semina....
Un godere degli occhi.

La Storia

Come non ricordare il passato che vive tra questi rigogliosi filari è ad Enrico Buttini, nonno della moglie Paola, che va il merito di aver continuato nel 1920 la vocazione agricola già iniziata dal padre Giuseppe Buttini impiantando un altro vigneto a Barbera ancora adesso in produzione in questo incantevole paesaggio dove il tempo sembra essersi fermato. Gli altri appezzamenti erano coltivati ancora a cereali che a quei tempi anche essendo in collina riuscivano a garantire un buon reddito a discapito del fatto che erano molto più faticosi da lavorare.

L’Azienda oggi

Ecco quindi che nella cultura della tradizione Paolo Caorsi ha deciso di rinnovare l’Azienda della moglie Paola mantenendone la natura famigliare ma di alta qualità. Genovese di nascita ma rimasto incantato e innamorato di questo splendido territorio dalla ottima vocazione per produrre grandi vini, iniziò la sua avventura con pochi mezzi ma con tanta determinazione e passione.

Dal vecchio vigneto rimasto si sono prodotte nel 2003 le prime 2000 bottiglie di Barbera DOC fermo “Antica Vigna” a lui dedicato, nel frattempo sono stati impiantati quasi 5 ettari di nuovi vigneti.

Per questa operazione si sono studiati i vari appezzamenti sia per le loro caratteristiche dei terreni sia per la loro posizione e si sono decise le varie tipologie che sono: Croatina, Barbera, Pinot Nero, Vespolina, Uva Rara, Merlot. Sono tutti stati impiantati con una densità di 4000 ceppi per ettaro.

Nella famiglia di Paolo Caorsi sono presenti anche pezzi di storia di patria, è infatti  il mio trisnonno garibaldino, Giovanni Battista Bozzo genovese per nascita che partecipò nel 1860 alla spedizione dei Mille a cui è poi stato dedicato in suo ricordo un invitante Bonarda DOC denominato “Uno dei Mille” dai profumi e sapori genuini.

La madre Bozzo Grazia la bisnipote del garibaldino invece si è distinta nello sport in particolare la Ginnastica Artistica distinguendosi alle Olimpiadi di Helsinki nel 1952 ottenendo il sesto posto a squadre. Invece il padre fu Vittorio Caorsi che fece come carriera il Vigile del Fuoco ottenendo l’onorificenza di Cavaliere del Lavoro firmata dall’allora Presidente della Repubblica Sandro Pertini.

Per riscoprire e continuare la tradizione lasciata dai nonni si è deciso di produrre ( cosa in realtà venuta spontanea) nel rispetto della natura e in modo tradizionale e per meglio garantirlo al consumatore finale ci sottoponiamo all’organismo di controllo ICEA che certifica le produzioni biologiche. In cantina chi fa di più il suo lavoro  è la natura, niente di quello che possa alterare  i profumi e sapori naturali del vino rispecchiando così le caratteristiche delle diverse annate.

E’ con orgoglio, infine, che possiamo offrire a tutti un prodotto che parli della creatività e l’impegno del produttore e rispecchi le peculiarità dei propri vigneti e che sappia essere un compagno quotidiano e gradevole con un ottimo rapporto qualità/prezzo.